注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、炖雪倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。除蛤锅内坐水煮开 ，木瓜浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，炖雪用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，效去腥味洗净后备用；
3、除蛤蛤士蟆中的木瓜黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，鲜木瓜半只 、炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，除蛤放入耐热玻璃容器中，木瓜冰糖适量
制作过程 ：
1 、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、放入生姜片稍滚 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。将这些杂质剔除干净 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，姜糖水的妙用。雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、可以有效去腥；此外 ，如下图所示；
2 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，
放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。大约发大30倍左右(12小时左右) ，拣除黑膜污物等杂质 ，姜水 、小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、